Basboussa au lait concentré et fleur d'oranger

Etape 1 /7

En premier, faites le sirop qui imbibera la basboussa. Faites chauffer les 3 verres d'eau avec les 2 verres de sucre et 1 c.a.s de fleur d'oranger pendant 45 minutes au départ à feu fort et ensuite à feu moyen. Le sirop doit avoir réduit.

• 2 Verres de sucre
• 3 Verres d'eau

Etape 2 /7

Ensuite, mélangez les œufs avec le lait concentré pendant 3 minutes.

• 200g Lait concentré
• 2 Oeufs

Etape 3 /7

Ajoutez l'huile neutre et mélangez

• 80ml Huile neutre

Etape 4 /7

Mélangez la levure avec la semoule et ajoutez-les au mélange oeufs/lait/huile.

• 10g Levure chimique
• 160g Semoule fine

Etape 5 /7

Ajoutez le sirop d'agave et les 2 c.a.s de fleur d'oranger.

• 3càs Fleur d'oranger
• 30g Sirop d'agave

Etape 6 /7

Mettez l'appareil obtenu dans le moule rectangulaire et faites cuire 45 minutes à 180 degrés

• Moule antiadhésif Cake Factory

Etape 7 /7

Sortez le moule de l'appareil et imbiber directement le gâteau avec le sirop dans le moule. Laissez refroidir avant de démouler et coupez en portions individuelles